作り方
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さばを２６０度のオーブンで１５分焼く
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- 2
生姜をすりおろし
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- 3
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- 4
砂糖・七味
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- 5
日本酒を加え
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- 6
赤味噌を溶き
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- 7
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- 8
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- 9
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- 10
大根おろし
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- 11
水を加え味噌を火にかけ
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- 12
沸騰したら
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- 13
焼けたさばを加え
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- 14
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- 15
１０分程度強火で煮る
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- 16
おろしを加え
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- 17
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- 18
おろしに味噌が混ざったら完成
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- 19
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コツ・ポイント
おろしたっぷりで
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さば味噌煮 赤味噌で さば味噌煮 赤味噌で
名古屋でさばの味噌煮だったら当然赤味噌なんです・・・。コクがあるのにしつこくない味を出すのが最大のポイントです。その役割は日本酒が担ってくれます。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19534081
