揚げずに簡単♪特製タルタルチキン南蛮
yu☆ai @cook_40137955
鶏胸肉もしっとり柔らかに。
揚げずに手軽に作れます。
タルタルソースもレンジ調理で簡単で美味しい♪
このレシピの生い立ち
安い胸肉を美味しく食べたいと思って作りました(*^^*)
揚げずに簡単♪特製タルタルチキン南蛮
鶏胸肉もしっとり柔らかに。
揚げずに手軽に作れます。
タルタルソースもレンジ調理で簡単で美味しい♪
このレシピの生い立ち
安い胸肉を美味しく食べたいと思って作りました(*^^*)
作り方
- 1
鶏肉はそぎ切りにします。
砂糖をまぶし10分くらいおきます。 - 2
調味料を入れ混ぜて、しばらくなじませます。(5〜10分くらい)
-
- 3
油をしき、中火で両目を焼きます。
（２分くらい） -
- 4
焼いた鶏肉を取り出し、甘酢あんを作ります。水、調味料を入れ煮だったら水溶き片栗粉を入れとろみをつけます。
- 5
甘酢あんに先ほど取り出した鶏肉を入れからませます。
-
- 6
タルタルソースを作ります。
玉ねぎのみじん切りを耐熱容器に入れラップをしレンジで２分くらい（700Wでやりました） - 7
レンジをかけた玉ねぎの中に卵を入れ、破裂しないように卵黄をつまんでおきます。ラップをしてレンジで１分半くらいかけます。
-
- 8
玉ねぎと卵を切るようにスプーンで混ぜます。マヨネーズ、塩こしょう、パセリを入れ混ぜます。
- 9
盛り付けて出来上がり♪
-
コツ・ポイント
鶏胸肉は砂糖で漬けておくとしっとり柔らかくなります。
酸味のあるタルタルソースが良ければピクルスのみじん切りを加えてください。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19534170
