おつまみに～さきいかの天ぷら～
うきょてん @cook_40204938
居酒屋メニューをお家で再現しました
揚げ物してるときに、ぱぱっと追加でできあがります
このレシピの生い立ち
居酒屋で食べた三男がはまって、作ってというので、適当に揚げたらそのまま再現できてるやん‼となりました
アプリでひらく作り方
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天ぷら粉を指定の分量より少しだけ減らした水で溶き、やや固めに衣を作ります
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- 2
さきいかをほぐしながら衣につけ、1～2本ずつ170℃の油で揚げます
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- 3
ウスターソースやマヨネーズ、七味唐辛子、醤油、わさび等々、お好みでつけて召し上がれ～もちろんそのままでもおいしいです
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コツ・ポイント
塊の状態で揚げると、中心が生っぽい時があるので、先っちょを持って伸ばした状態で揚げるとカリっとしておいしいです(^^)
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