ジューシーでパリパリ～♪白菜ニラ餃子
tomorins @cook_40092607
白菜を絞ることにより、そこに肉汁が吸い込まれるのでジューシーな餃子が出来上がります
このレシピの生い立ち
ジューシーな餃子を食べたくて試行錯誤してたどり着きました♪
手作りラー油はID19021254 を参考にして下さいね ♡
2014.3.17『ニラ餃子』人気検索No.1感謝！！
ジューシーでパリパリ～♪白菜ニラ餃子
白菜を絞ることにより、そこに肉汁が吸い込まれるのでジューシーな餃子が出来上がります
このレシピの生い立ち
ジューシーな餃子を食べたくて試行錯誤してたどり着きました♪
手作りラー油はID19021254 を参考にして下さいね ♡
2014.3.17『ニラ餃子』人気検索No.1感謝！！
アプリでひらく作り方
- 1
白菜を荒いみじん切りにしてザルにあげ、塩小1をして馴染ませ、しばらく置く
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- 2
白菜から水分が出てくるのでそれを両手にとり、ギューっと絞る(何回か繰り返す)
- 3
ニラを切り、白菜と豚ミンチと合わせ調味料を加えよーく練る
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- 4
作った餃子を片栗粉を敷いたバットに並べる
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- 5
ホットプレート(フライパンでも)を250℃にしてお湯をかけてふたをする(水だと上がった温度を下げてしまうので必ずお湯で)
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- 6
水分がなくなりこんがり焦げ目がついたら出来上がり～♪
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- 7
タレをつけて召し上がれ～♪
お好みでラー油を入れて下さいね -
- 8
14.3.11『ニラ餃子』の人気検索でトップ10入りしました
ありがとうございますm(__)m
- 9
14.3.17『ニラ餃子』の人気検索でNo.1になりました
ありがとうございますm(__)m
コツ・ポイント
白菜は荒みじんしたあと、塩をして水分をよーく絞って下さい
蒸し焼きする時は必ずお湯を使って下さい
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