鶏肉の香味ダレかけ
春日部市学校給食 @kasukabe_gakukyu
さっぱりとした鶏胸肉に、お酢のきいたたれをかけるので、夏でも食べやすいおかずです。
このレシピの生い立ち
本市の学校給食は文部科学大臣賞を何度も受賞しており、子どもたちの笑顔があふれる、おいしい給食を毎日提供しています。このように評価の高い給食レシピの積極的な公開を通じて、市内外を問わず、たくさんの人に利用してもらうことを目指します。
鶏肉の香味ダレかけ
さっぱりとした鶏胸肉に、お酢のきいたたれをかけるので、夏でも食べやすいおかずです。
このレシピの生い立ち
本市の学校給食は文部科学大臣賞を何度も受賞しており、子どもたちの笑顔があふれる、おいしい給食を毎日提供しています。このように評価の高い給食レシピの積極的な公開を通じて、市内外を問わず、たくさんの人に利用してもらうことを目指します。
作り方
- 1
鶏肉は塩コショウ（分量外）を適量ふっておく。
- 2
下味をつけた鶏肉を焼く。
- 3
小鍋に油を入れて、長ネギとニンニクを炒める。★の調味料も入れて一煮立ちさせる。
- 4
香りづけのごま油を加え、最後に水溶き片栗粉を加えて加熱し、とろみをつける。焼きあがった２にかけて完成。
コツ・ポイント
給食ではオーブンで肉を焼きますが、家庭で作る場合は、フライパンに適量の油をひいて焼いてください。また、今回は胸肉ですが、ささみやモモ肉でもおいしいです。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19535545
