筍のきんぴら【JA福岡市】

Name: 筍のきんぴら【JA福岡市】
Yield: ４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 茹で筍 ３００グラム（堅い部分）; ゴマ油 大さじ１; いりゴマ 適量; 醤油 大さじ２; 砂糖 大さじ１; 酒 大さじ１; みりん 大さじ１

ＪＡ福岡市 @cook_40127682

ゴマの香りが食欲をそそる、筍で作るきんぴら♪
このレシピの生い立ち
JA福岡市の農産物直売所「博多じょうもんさん」市場では、旬の野菜をおいしく食べていただきたいとの思いから、毎日野菜と接する直売所スタッフが毎月レシピを作成しています。

筍のきんぴら【JA福岡市】

ＪＡ福岡市 @cook_40127682

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材料

４人分

茹で筍３００グラム（堅い部分）
ゴマ油大さじ１
いりゴマ適量
Ａ
醤油大さじ２
砂糖大さじ１
酒大さじ１
みりん大さじ１

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作り方

1

筍の堅い部分を千切りにする。
2

フライパンにゴマ油を熱して中火で筍をいためる。
3

②の鍋に合わせておいたＡを加えて味をなじませ、焦がさないようにして水分を飛ばし、火を止めていりゴマを加える。

コツ・ポイント

筍はお好みで薄く切っても美味しいです♪

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つくれぽ

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ＪＡ福岡市 @cook_40127682

2018/04/09 01:32に公開

ＪＡ福岡市「博多じょうもんさん市場」では、旬の野菜をおいしく食べていただきたいとの思いから、レシピをご紹介しています。直売所スタッフや野菜ソムリエコミュニティ福岡のメンバーが考案した、旬の地元農産物を使ったレシピを是非作ってみてください！・「博多じょうもんさん」のご案内https://www.ja-fukuoka.or.jp/foods/joumon/・ＪＡ福岡市HPhttps://www.ja-fukuoka.or.jp/

このレシピのキーワード

きんぴら酒ゆでたけのこ

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