トマト煮込みのチキンチーズフォンデュ
美味しかったから記録用
このレシピの生い立ち
見切り品と特売品と冷蔵庫のお掃除で作ったら美味しかったから記録用
作り方
- 1
トマトは皮を剥いて剃り下ろす
野菜はすべてあらみじん切り
肉は一口大に切る - 2
フライパンにオリーブオイルを敷き、にんにくを入れ香りが立つまで弱火で炒める
- 3
火を中火にして玉ねぎを投入して、しんなりするまで炒める
- 4
鶏肉をすべて投入し、表面に火が通ったらに人参、パプリカを投入する
- 5
全体的に火が通ったら摩り下ろしたトマトを投入して弱火で蓋をして5分程煮込む
- 6
灰汁を取って、ワインをお鍋1周、塩胡椒、ブイヨンを投入してさらに蓋をして5分程煮込む
- 7
カマンベールチーズを投入し、トマトの水分が半分位になるまで蓋をしない状態で中火で煮込む
- 8
盛り付けたあと、バジルを添えて出来上がり
- 9
次の日に、ピザ用チーズ、牛乳、ごはんを入れて軽くチンした手抜きリゾットにしても美味しかった！
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