米を洗い、炊飯器に入れ、１合分の水よりやや少なめにセットする。

ベーコン、玉ねぎはみじん切りにし、コーンとともに炊飯器に入れる。コンソメ、バター、こしょうも加えて炊き上げる。

鶏肉は皮を取り、ひと口大のそぎ切りにし、塩・こしょうを両面にふる。小麦粉を薄く付ける。

フライパンにサラダ油を入れて熱する。３の肉を溶き卵にくぐらせながらフライパンに入れ、蓋をして中火で両面焼き上げる。

レタスは千切りにする。
炊き込みピラフを皿に盛り、すき間にレタスを敷き、ピカタをのせる。ケチャップで表情をつける。＾－＾