鶏肉とごぼうの味噌炒め
Ritotsu @cook_40043660
ごぼうと鶏肉を炒めてみそ風味に味付けです。ご飯が進む味漬けです。
このレシピの生い立ち
あっさりだけど、ご飯が進むおかずを考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
ごぼうは、千切りにして酢水につけておく。鶏肉は、一口サイズに切り、塩をしておく。
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- 2
熱したフライパンに軽く水気を切ったごぼうと鶏肉、砂糖、ショウガを入れて炒める。
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- 3
鶏肉の周りの色が変わったら、蓋をして蒸し焼きにする。
-
- 4
鶏肉に火が通ったら、味噌、醤油を入れて炒めて味を調えたらごま油をまわし混ぜ合わせて火を止める。
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コツ・ポイント
鶏肉は、もも肉でも胸肉でもオッケーです。
味噌によって塩気が違うので醤油の量は、調節してください。
辛い味付けがお好みの方は、ラー油や豆板醤を入れるのをお勧めします。
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