牛肉と牛蒡の味噌炒め
まるエモン @cook_40043160
春牛蒡 牛肉 春雨 味噌炒め きんぴら風味噌炒め お弁当のおかず
このレシピの生い立ち
牛肉と牛蒡とくれば醤油味が定番だと思うんですが・・・
短時間で作れる、味噌炒めにしてみました。
こってり味でご飯にもぴったり！！
牛肉と牛蒡の味噌炒め
春牛蒡 牛肉 春雨 味噌炒め きんぴら風味噌炒め お弁当のおかず
このレシピの生い立ち
牛肉と牛蒡とくれば醤油味が定番だと思うんですが・・・
短時間で作れる、味噌炒めにしてみました。
こってり味でご飯にもぴったり！！
作り方
- 1
人参は芯の部分を取りのぞいて、ごぼうは太い部分は縦半分にして、斜め薄切りにし、ごぼうは水にさらしておく。
- 2
にんにくは１㎜厚位の輪切りにしておく。春雨は半分にカットしてから、熱湯で戻しみずにさらし、水気をきっておく。
- 3
長ネギは小口切りにしておく。
牛肉は☆印で下味をつけておく。
★印をあわせておく。 - 4
フライパンにごま油、にんにくを入れ、にんにくが狐色になったら、水気をきったごぼうと人参を加え炒める。
- 5
しんなりしてきたら、真ん中を空けて、肉を入れて炒め、８割ほど肉に火が入ったら、全体を合わせ炒める。
- 6
★の合わせ調味料と春雨を加え、全体に調味料がからんできたら、ネギを加えて完成！
コツ・ポイント
きんぴら風の炒め物で、水っぽくならないので、お弁当のおかずにもピッタリです（＾＾）
お肉が入っているので、メインなきんぴらって感じ。 食物繊維もたっぷりです。
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
-
シンプル！舞茸と牛肉のピリ辛味噌炒め シンプル！舞茸と牛肉のピリ辛味噌炒め
青唐辛子がピリッと辛い牛肉と舞茸の味噌炒めです！夏バテ防止にもなります♪冷めても美味しいのでお弁当にも！
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19172566
