豚ばら肉をかるくたたき、形を整えてから５センチ幅に切り分けます。

たっぷりのサラダ油をフライパンに入れて熱します。

肉の脂を出すために、5 分ほど、豚ばら肉の表面をこんがり焼きます。

ペーパーナプキンなどで、余分な脂を取り除きます。

圧直鍋に調味料Ａを入れて沸騰させ、豚バラ肉を加え、圧力を２０分かけます。

圧力を抜き、豚ばら肉を取り出し、さらにペーパーナプキンなどで、余分な脂を取り除きます。

圧力鍋に調味料Ｂ を入れ、沸騰させます。6の 豚ばら肉とゆで卵を加えて10分圧力をかけます。

圧力を抜き、お好みの濃さ（味付け）になるまで煮詰めます。