人参ケーキ☆ジュースの搾りかす活用

たちばなこと
たちばなこと @cook_40055640

ジュースの搾りかすがもったいないので、ケーキにしてみました。とても美味しいです!
このレシピの生い立ち
サルビア給食室のバナナケーキのレシピを参考にアレンジしました。

人参ケーキ☆ジュースの搾りかす活用

ジュースの搾りかすがもったいないので、ケーキにしてみました。とても美味しいです!
このレシピの生い立ち
サルビア給食室のバナナケーキのレシピを参考にアレンジしました。

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材料

4人分
  1. 薄力粉 150g
  2. ベーキングパウダー 小さじ1
  3. バター 80g
  4. 砂糖 60g
  5. 1個(L玉)
  6. ジュースの搾りかす 人参1本、りんご1個分
  7. シナモン 適宜

作り方

  1. 1

    ジュースの搾りかすはフライパンでよく炒め、水分を飛ばす。

  2. 2

    バター、卵は常温に戻しておく。

  3. 3

    バターと砂糖をよく混ぜる。

  4. 4

    卵も合わせてよく混ぜる。

  5. 5

    薄力粉、ベーキングパウダーを振るい入れ、ゴムベラでサクッと混ぜる。

  6. 6

    ジュースの搾りかすとシナモンを加え、切るように混ぜる。

  7. 7

    180度のオーブンで30分焼く。

コツ・ポイント

バターを常温に戻す時間がないときは、少しだけレンジでチンするとよいです。

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