作り方
- 1
里芋の皮をむき、塩でもみ、しばらくおいたら水洗いし、下ゆでする。
- 2
しいたけのかさに切り込みを入れる。
- 3
1.2.と◇を鍋に入れて煮る。
- 4
人参を1cmの輪切りにし、花型で抜く。
- 5
花びらの溝から中心に向かって浅く切り込みを入れ、花びらの中心から切り込みに向かって斜めにそぐ。
- 6
中心の部分が高くなるようにそぐと、キレイに出来ます。
今回は塩茹でにしました。 - 7
きぬさやも塩茹で。
- 8
おせち。三の重に。
コツ・ポイント
里芋は、丸々とした形が揃ったものがあれば、六方むきにすると素敵です。
今回は、芋が不揃いでしたので、他の飾りで隠しました☆
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