里芋のミネストローネ
度会町 @cook_40127973
根菜類のうまみを生かした洋風スープ。煮物から気分を変えていただけます。
このレシピの生い立ち
度会町小学校・中学校で給食として出され、特に評判が良かったメニューのレシピです。
里芋のミネストローネ
根菜類のうまみを生かした洋風スープ。煮物から気分を変えていただけます。
このレシピの生い立ち
度会町小学校・中学校で給食として出され、特に評判が良かったメニューのレシピです。
作り方
- 1
にんにくはみじん切りに、ニンジンは1㎝角切りに、里芋は半月切りにする。ベーコンは1㎝幅に切る。
- 2
マカロニはゆでておく。
- 3
鍋にオリーブオイルを熱し、にんにくを炒める。香りが出たらベーコンを加えて炒め、ワインをふる。
- 4
ニンジン、里芋を入れ、水を加えて煮る。
- 5
アクを取り、ゆでたマカロニを入れ、鶏がらスープの素、しょうゆで調味する。
- 6
塩、こしょうで味を調え、仕上げにパセリを散らして完成！
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【農家のレシピ】ミネストローネ 【農家のレシピ】ミネストローネ
イタリアの田舎のスープ、ミネストローネ。基本の味付けはブイヨン＋ホールトマト。野菜は気分次第で色んな野菜を使ってます☆
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19538513
