〔簡単本格的〕お茶漬け ♩
_155cm @cook_40247021
本格的にだし汁からとったお茶漬けが食べたくなり
自分なりに作って見ました。
このレシピの生い立ち
私はシャケを焼いて乗せましたが梅や鯛のお刺身でも
美味しく召し上がることができると思います。
アプリでひらく作り方
- 1
水 (400cc) を小鍋に入れ沸騰させる。
- 2
沸騰したら かつおぶし (14g)を入れて
弱火から中火で3分煮出す。 - 3
ざるにキッチンペーパーを敷き
ボウルの上にセットする。 - 4
ざるにだし汁を通しこす。
- 5
④でこしただし汁を鍋に戻し弱火にかけ
塩(小さじ1)だしの素(小さじ2)を入れ
味を整える。 - 6
ご飯を器に盛り付け上からかけたら完成です☆!
コツ・ポイント
濃い味に設定してありますので塩だしの素はお好みで調節してください。
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