ご飯が進む♪豚肉とかぼちゃの炒め煮

Name: ご飯が進む♪豚肉とかぼちゃの炒め煮
Yield: 4~5人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚小間肉 400g; かぼちゃ 1/4個; 生姜 1片; ☆酒 大さじ2; ☆砂糖 大さじ3; ☆醤油 大さじ4; ☆みりん 大さじ2; ごま油 小さじ2; 万能ネギ 適量

はらぺこあゆ @ayu_peco1207

2017/8/18 話題入り♪
甘辛のしっかり味でご飯が進む、主役級のかぼちゃ煮です♪
お弁当にも^^*

このレシピの生い立ち
いつものそぼろ煮も好きだけれど、豚小間肉を使って照り照りに仕上げたらお弁当のメインに使えるなと思って(≧∇≦)

2017/8/18 話題入り♪
甘辛のしっかり味でご飯が進む、主役級のかぼちゃ煮です♪
お弁当にも^^*

このレシピの生い立ち
いつものそぼろ煮も好きだけれど、豚小間肉を使って照り照りに仕上げたらお弁当のメインに使えるなと思って(≧∇≦)

材料

4~5人分

豚小間肉 400g
かぼちゃ 1/4個
生姜 1片
☆酒大さじ2
☆砂糖大さじ3
☆醤油大さじ4
☆みりん大さじ2
ごま油小さじ2
万能ネギ適量

作り方

1

かぼちゃ:種を取りラップに包んでレンチン♪２分。1cm強の厚さに切る。
生姜:みじん切り
万能ネギ:小口切り
2

フライパンに油(分量外)を熱し、生姜と豚肉を炒める。
肉の色が変わったら水100ccと☆を入れる。
3

沸騰したらかぼちゃを入れ、蓋をして弱めの中火で5分ほど煮る。
途中1回かき混ぜる。
4

かぼちゃが大体煮えたら蓋を開け、強火でフライパンを揺すりながら水分を飛ばしていく。
かき混ぜすぎると煮崩れます^^;
5

煮汁が少なくなってきたらごま油を加えて、混ぜながら煮きる。
盛りつけて万能ネギを散らす。
6
"かぼちゃの煮物✱べちゃっとしない裏ワザ☆"( レシピID19643910 )
7
✱2017/8/18✱
話題入りしました♪
美味しそうなつくれぽを送ってくださった皆様ありがとうございます♡
8

✱2017/8/22✱
「炒め煮」の人気検索でトップ10に入りました♪
ありがとうございます♡
9

✱2017/10/31✱
「かぼちゃご飯」の人気検索で1位になりました♪
ありがとうございます♡
10
＊2022/10/31＊
クックパッドニュース掲載感謝
～煮物や副菜だけじゃない覚えておきたい「かぼちゃ」の肉おかず5選
11
＊2024/9/9＊
プレミアム献立に選んでいただきました！
ありがとうございます^^*

コツ・ポイント

煮汁を煮切る時、かき混ぜると煮崩れてしまうので、フライパンを揺するようにして下さい♪

リアクション

レシピを編集

レポートを見る

つくれぽを書く

つくれぽ (107)

つくれぽを書く

つくれぽについて

このレシピの人気ランキング

かぼちゃご飯の人気検索で3位

レシピ作者

はらぺこあゆ @ayu_peco1207

2017/06/15 07:15に公開

マルコメアンバサダーユウキ食品アンバサダー私のレシピは基本的に家にある材料で出来て“簡単&美味しい”がモットー♪ぜひキッチンを覗いてみて下さい。＊レシピは時々見直しています。皆様からのコメントは大切に読ませて頂いています。本当にありがとうございます。＊レシピを転用して公開レシピにするなどの二次利用はお断りしております。