手作りR-1ヨーグルト
ヨーグルト作りの覚書です。
このレシピの生い立ち
色々な時間や材料で作ってみて、わたしがコレコレ～っと思ったレシピです。
作り方
- 1
おいしい牛乳をパックのままレンジで温める。
600ワットで２分温め、一度パックを取り出し振ってまぜ、また２分温める。 - 2
120ccくらい牛乳を取り出す。
パックにR-1ドリンクを入れ、熱湯消毒したスプーンでよく混ぜる。 - 3
熱湯消毒したふたをつける。
- 4
ヨーグルトメーカーにパックを入れて、蓋をして、43℃で８時間に設定して、スタート。
- 5
８時間経過したら、すぐに取り出し、冷蔵庫へ入れる。
半日から１日冷やしてからいただきま～す。 - 6
注意１☆牛乳を温める時、
買ってきたばかりの牛乳なら２分ずつ。
冷蔵庫にしばらく入れていたものは、２分20～30秒温める
コツ・ポイント
８時間たったら、すぐに取り出して冷蔵庫に入れてね♪
置く時間が長くなると酸味が強くなるのでね～
気を付けてね。
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kyo611 -
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