煮込みハンバーグのソース【覚え書き】
satoharako @cook_40186786
フリーペーパーに載っていたレシピが美味しかったので、覚え書きとして…。
このレシピの生い立ち
焼きハンバーグが主流でしたが、たまには煮込みハンバーグもいいなと思って…。
煮込みハンバーグのソース【覚え書き】
フリーペーパーに載っていたレシピが美味しかったので、覚え書きとして…。
このレシピの生い立ち
焼きハンバーグが主流でしたが、たまには煮込みハンバーグもいいなと思って…。
作り方
- 1
ハンバーグの材料とは別に、玉ねぎとマッシュルームをスライスしておく。
- 2
ハンバーグのタネを作る。
- 3
両面 軽く焼き色がつく程度に焼き、お皿に移しておく。中まで焼けてなくても煮込むので大丈夫。
- 4
余分な油を拭いた同じフライパンで玉ねぎとマッシュルームを炒め、残りの材料を入れ軽く煮込む。
- 5
移しておいたハンバーグをソースと一緒に5〜６分煮込んで出来上がり。
コツ・ポイント
ハンバーグのタネを作る時、玉ねぎをバターで炒めるか、しんなりするまでレンジでチンしないと…要するに玉ねぎを生のままにすると、煮込んでも固いハンバーグになります。玉ねぎのひと手間で柔らかハンバーグになりました。私の失敗談です（汗）
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19540634
