最初にかぼちゃを崩しやすいように切ります。皮と実は分けてください。
※皮が固いので指を切らないように注意してください。

鍋でお湯を沸かす。沸騰したら、切った実の部分を入れて、つまようじがスーと通るまで煮る。煮たら、ボールに移してください。

砂糖をボールに入れ、棒でかぼちゃを潰しましょう。潰したらこします。
※こす作業を３～4回繰り返してください。

いい感じにこせたら、別の鍋に牛乳、３でこしたかぼちゃも一緒に入れます。
※この時火は中火

沸騰してきたらゼラチンを入れ、弱火にし、ゆっくりかき混ぜます。

かぼちゃの粒粒がなくなってきたらバニラエッセンスを加え、味見。
ゼラチンが解けているか確認。
※甘さは砂糖で調整

火を止めて、器を用意し、適量に容器に移します。

容器を冷蔵庫に入れ、３～４時間ほど冷やします。
※様子をみて、プルプルしていたら完成です。