恵方巻きにも♪生春巻き寿司☆
スミスミたっくん @cook_40055717
2016.2.2 ZIPで紹介させていただきました☆
このレシピの生い立ち
恵方巻きを子供が好きな生春巻きでアレンジしてみました♪
恵方巻きにも♪生春巻き寿司☆
2016.2.2 ZIPで紹介させていただきました☆
このレシピの生い立ち
恵方巻きを子供が好きな生春巻きでアレンジしてみました♪
作り方
- 1
きゅうりは半分にしてから細切り。パプリカは2ミリ幅。
アボカド、サーモンは短冊切りする。 -
- 2
炊きたてのご飯に合わせた＊印を流し入れ 切るように混ぜる。ライスペーパーをぬるま湯にくぐらせ固いうちにまな板に乗せる。
- 3
手前に3センチ幅にちぎったサニーレタスを置きその上に握ずしの1.5倍くらいの大きさに握った酢飯を置く
くるっと一巻きする -
- 4
巻き終わりの所からアボカド、サーモン、パプリカを置きその上にきゅうりを置く。下になる方を折りクルクル巻く。
-
- 5
こんな感じです。
きゅうりは長めに出すと綺麗です。 -
- 6
●印を合わせてソースを作る。
- 7
出来上がり♪
今回忘れてしまったのですが、玉子を米と一緒に炊き サーモンと一緒に巻くと 赤緑黄の三色で鮮やかですよ♪
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- 8
ZIPのアレンジ恵方巻き特集で紹介されました♪
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コツ・ポイント
小さいお子様が食べられるようにきゅうりを真ん中にしましたが ニラだと香りも良く美味しいです。
ソースも出来るだけ辛味をおさえてあります。
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