ヨーグルト大福

今回は「明治ブルガリアヨーグルトLB81プレーン」を水切りして使います。

ヨーグルトと白あんを混ぜて4等分してそれぞれラップで包み、冷凍庫に入れて凍らせる。

【A】を鍋に入れてよく溶かし、中火にかけて練り続けながら、餅状になるまで煮詰める。

<3>を片栗粉を広げたバットに流し、さらに片栗粉を上からふるいかけ、人肌程度に冷ます。

<4>を4等分に切り分けて<2>を凍ったまま包み、形を整えてそのまま自然解凍させる。