アレンジ！さっぱりレモン＆チーズリゾット
肉球せんせい @29Qsensei
レシピID：19394681を更にリサイクル♪レモンの皮のほろ苦さと酸味で、こってりチーズが爽やかに香り高く大変身！
このレシピの生い立ち
一人暮らしや少人数の家庭では「食べきれない」が自炊の一番の大敵。一人分だけ作るのも手間もかかるし。
そこで、一つのメニューを少し多めに作っておいて、２～３回はアレンジ＆リサイクルして食べきれるヘルシーメニューをいつも考えています♪
アレンジ！さっぱりレモン＆チーズリゾット
レシピID：19394681を更にリサイクル♪レモンの皮のほろ苦さと酸味で、こってりチーズが爽やかに香り高く大変身！
このレシピの生い立ち
一人暮らしや少人数の家庭では「食べきれない」が自炊の一番の大敵。一人分だけ作るのも手間もかかるし。
そこで、一つのメニューを少し多めに作っておいて、２～３回はアレンジ＆リサイクルして食べきれるヘルシーメニューをいつも考えています♪
作り方
- 1
レモンの皮は、黄色い部分を向いて5mm程度の粗みじん切りにする。
身の部分はしぼっておく。 - 2
レモンの皮をオリーブオイルで軽く透き通る程度まで炒め、レシピID：19394681を加えて更に加熱。
- 3
最後にレモン汁をまわしかけさっと一混ぜし、塩コショウをふって出来上がり♪
コツ・ポイント
二日目のリゾットは、これでビックリするほど爽やかな風味に大変身！！一人暮らしでも飽きることなく食べ切れちゃいます♪
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