モロヘイヤと玉葱のスープ
けんきゅうちゅう @cook_40203174
モロヘイヤの粘りがえのきと合います♪
スープの味付けがあっさり優しい薄味です( ´∀`)
このレシピの生い立ち
大◯屋で食べたモロヘイヤのスープがとても美味しく、モロヘイヤが手に入ったので作ってみました！
コーンを加えても◎
モロヘイヤと玉葱のスープ
モロヘイヤの粘りがえのきと合います♪
スープの味付けがあっさり優しい薄味です( ´∀`)
このレシピの生い立ち
大◯屋で食べたモロヘイヤのスープがとても美味しく、モロヘイヤが手に入ったので作ってみました！
コーンを加えても◎
作り方
- 1
☆を鍋に入れる
- 2
玉葱は薄切り、えのきは洗って横に3等分してほぐし、モロヘイヤも洗って2～3cmのざく切りにする
- 3
玉葱、モロヘイヤの根元を鍋に入れ玉葱の色が透明になるまで火にかける
- 4
色が変わったらえのきを加えて一煮立ちさせる
- 5
最後にモロヘイヤを加えてさっと火が通ったら完成!
コツ・ポイント
モロヘイヤの根元を先に入れることで固くないです
モロヘイヤの葉を入れたら煮すぎないようにする→ヌメリが出てドロっとしてしまう為
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