豚バラ/大葉/椎茸のバター醤油炒め
大葉の香りと椎茸の風味が、豚肉にすごく合います。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあるもので作りました。
作り方
- 1
豚肉は食べやすい大きさに切る。
椎茸は薄切り。大葉は4分の1の大きさに切る。 - 2
豚肉に塩コショウ(うちでは味塩)をふり、油を敷いたフライパンで焼く。
※塩コショウはわりとしっかりふる。
- 3
豚肉を一旦取り出し、同じフライパンで椎茸を炒める。
火が通ったら、豚肉と大葉を戻してバターを入れて炒める。 - 4
バターが溶けたら、醤油をいれ、軽く混ぜ合わせたら完成！
コツ・ポイント
自分用のメモとして。
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