シュゼット風♪いちごクレープ

ボールに卵を溶き、塩、牛乳、はちみつを入れよく混ぜ合わせた後、薄力粉をふるい入れダマがなくなるように混ぜる。

熱したフライパンにバターをしき、全体に広げる。

一度火を切りフライパンを少し冷ましてから、2.を1/4流し入れ薄くのばし広げる。

再度火をつけ弱火で焼き、火が通ったら菜箸に生地をひっかけて持ち上げて裏返し、裏面も弱火で軽く焼く。

焼いた生地をお皿に広げて置き、冷ます。

3～6の手順でクレープ生地をあと3枚作る。

いちごはへたを取り4等分にカットし、水と「フルーツビネガーぶどうとブルーベリーの酢」を鍋に加えひと煮立ちさせソースを作る

フライパンに折りたたんだクレープ生地を重ならないように入れて8.の液（いちごは残しておく）をかけ、弱火で数分煮詰める。

お皿に9.を盛りつけて、8.のいちごとお好みでアイスクリームを載せたらできあがり。