イカとブロッコリーの中華風甘酢炒め
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki
酸味がきいてさっぱりしていますが、イカのうまみと特製ソースが良くあい、食べ応えのある1品です。そして低カロリー。
このレシピの生い立ち
イカを美味しく食べる為に考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
イカはさばいて、ブロッコリーは塩を加えた熱湯で固めに湯がき、しめじは石づきを取りほぐしておきます。
- 2
★を混ぜ合わせておきます。
- 3
フライパンにバターを入れ火にかけ、バターが溶けだしたらイカを入れ、ひとつまみの塩を加え、色が変わるまで炒めます。
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- 4
③にしめじと料理酒を加え、しめじがしんなりしたらブロッコリーを加え、サッと炒め★を加え混ぜ合わしたら完成です。
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コツ・ポイント
・ブロッコリーはやや固めに茹でて下さい。
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ぷじぃ。ぷじぃ。 -
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