かぼちゃベーコンしめじのバター醤油炒め
ノエルちゃんママ @cook_40165389
バターを最後に溶かしてバターと醤油の香りを活かしたレシピです！
このレシピの生い立ち
かぼちゃを煮る、ポタージュにする以外で、おかずで食べたかったので、ベーコンやしめじを加えてボリュームのあるかぼちゃの一品にしてみしました！
かぼちゃベーコンしめじのバター醤油炒め
バターを最後に溶かしてバターと醤油の香りを活かしたレシピです！
このレシピの生い立ち
かぼちゃを煮る、ポタージュにする以外で、おかずで食べたかったので、ベーコンやしめじを加えてボリュームのあるかぼちゃの一品にしてみしました！
作り方
- 1
かぼちゃは一口大にしてから、耐熱皿に並べ水を適量振りかけ、ラップをしてレンジで５〜6分かけて硬めに火を通しておく。
-
- 2
しめじは小房に分けて、ベーコンも適当な大きさに切っておく。
-
- 3
フライパンを熱し、バターの2/3をまず溶かして、ベーコン、しめじの順に炒め火を通しかぼちゃを加えて炒めます。
- 4
全体的に炒まったら、醤油を鍋肌から回しいれ香ばしさを出し、最後に残っていた1/3のバターを入れ溶けたら出来上がり！
-
コツ・ポイント
バターの香りを残したかったので、最初と最後に分けて炒めました！とてもバターの香りが残ります。
かぼちゃをレンチンするときは、柔らかくなりすぎないように様子をみながら、炒め終わった時に丁度いい柔らかさになるようにする。
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