水菜とレンコンのデリ風サラダ♬
gonta＊ @gonta393939
デリ風温野菜和風サラダ！
冬から旬の水菜とレンコンを余すとこなく使った一品。
甘めの味付けなので、お子様ウケもgood!
このレシピの生い立ち
デリ風が強いサラダが作りたくって、recipe本通りに作ったら、味がしなくてガッカリ(ｰ ｰ;)
独自のarrangeを最近ずっとしているので、思い切ってrecipeに起こしてみました♡
冬〜春に旬の水菜とレンコンを美味しく食べられますよ！
水菜とレンコンのデリ風サラダ♬
デリ風温野菜和風サラダ！
冬から旬の水菜とレンコンを余すとこなく使った一品。
甘めの味付けなので、お子様ウケもgood!
このレシピの生い立ち
デリ風が強いサラダが作りたくって、recipe本通りに作ったら、味がしなくてガッカリ(ｰ ｰ;)
独自のarrangeを最近ずっとしているので、思い切ってrecipeに起こしてみました♡
冬〜春に旬の水菜とレンコンを美味しく食べられますよ！
作り方
- 1
水に大さじ1のお酢を入れ、レンコンを入れてアクを抜く。その後、お鍋に水を沸騰させ、レンコンを2〜3分茹で、粗熱をとる。
-
- 2
耐熱ボウルにひじきと1カップの水を入れて、ふんわりラップをし、レンジ600W3分加熱。その後、粗熱をとる。
-
- 3
水菜は3〜4cmにカット。
-
- 4
★の調味料をボウルに入れて混ぜておく。
-
- 5
⑧のボウルにレンコン、ひじき、ミックスビーンズ、水菜を入れて、よく混ぜる。
-
- 6
お好みで、パプリカパウダーもしくは、チリペッパー(カイエンペッパー)を振りかける！
-
コツ・ポイント
レンコンの食感が残る程度に茹でると美味しいですよ！
もちろん、レンコンはレンジ加熱でもokです(*´꒳`*)
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その他のレシピ
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