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餅で固くならないホワホワ柔らか鶏つくね
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餅で固くならないホワホワ柔らか鶏つくね-レシピのメイン写真

餅で固くならないホワホワ柔らか鶏つくね

目指せ！料理研究家
目指せ！料理研究家 @cook_40081567

煮込んでも固くならないつみれ 子供も食べやすいし、腹持ちも良し
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餅の消費&子供の食が細いので

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餅で固くならないホワホワ柔らか鶏つくね

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煮込んでも固くならないつみれ 子供も食べやすいし、腹持ちも良し
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材料

  • 鶏ミンチ 約350
  • 切り餅 １個
  • 卵白 1個分
  • 鍋汁もしくは水 餅が浸る位～
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作り方

  1. 1

    餅を小さく切る。鍋に鍋汁もしくは水を入れ、餅が溶けるまでまぜる。

    • 餅で固くならないホワホワ柔らか鶏つくね作り方1写真
  2. 2

    卵白を角が立つまで泡立てる

    • 餅で固くならないホワホワ柔らか鶏つくね作り方2写真
  3. 3

    ボールにミンチ、溶かした餅を入れ、混ぜる。均一になりモッチリしたら卵白を加え切るように混ぜる

    • 餅で固くならないホワホワ柔らか鶏つくね作り方3写真
  4. 4

    好きな大きさに丸め鍋に入れて食べて下さい。(つみれに具材を入れる場合は作り方3の時に入れてね)

    • 餅で固くならないホワホワ柔らか鶏つくね作り方4写真

コツ・ポイント

鍋の汁で作ると調味料要らないので楽です。餅は溶けるまで水分追加してください。

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目指せ！料理研究家
目指せ！料理研究家 @cook_40081567
2016/01/15 14:34に公開
料理する事が大好き！フルーツ&ベジタブルアドバイザー、生活習慣病予防アドバイザー、健康食アドバイザー、取得。
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このレシピのキーワード

鶏つくね お餅 切り餅 とりひき肉 卵白

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