餅で固くならないホワホワ柔らか鶏つくね
煮込んでも固くならないつみれ 子供も食べやすいし、腹持ちも良し
このレシピの生い立ち
餅の消費&子供の食が細いので
作り方
- 1
餅を小さく切る。鍋に鍋汁もしくは水を入れ、餅が溶けるまでまぜる。
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- 2
卵白を角が立つまで泡立てる
-
- 3
ボールにミンチ、溶かした餅を入れ、混ぜる。均一になりモッチリしたら卵白を加え切るように混ぜる
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- 4
好きな大きさに丸め鍋に入れて食べて下さい。(つみれに具材を入れる場合は作り方3の時に入れてね)
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コツ・ポイント
鍋の汁で作ると調味料要らないので楽です。餅は溶けるまで水分追加してください。
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☆あんこときなこ☆ -
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