もち米は、1時間水につけ、ザルに上げておく。干し椎茸、干しエビを戻し、粗みじん切りにする。豚バラ肉は1センチ角に切る。

熱した鍋に油をひき、Aを炒め、香りがたったらBを加えて煮詰まるまで炒める。

耐熱容器に、もち米を入れ、Cと[2]の炒めた具を入れ、軽く混ぜラップをして電子レンジ(600W)で10分加熱する。

1度取り出し全体を混ぜ合わせ、再び 10分加熱し、5分蒸らして出来上がり。