簡単手捏ねで＊お手軽手作りナン
chi‐‐‐ @cook_40068421
手捏ねで簡単にナンができます☆カレーに添えるのは勿論ピザ生地として使っても美味しいです♡ナンは二次発酵いらずで手軽♪
このレシピの生い立ち
カレーとナンが好きな夫の為にナンを焼きたかったので♡HBは洗うのが大変だし、パンの様な生地にしたい訳ではないので捏ねも簡潔に♪パンを焼く時間は無い…という時はピザ生地としても使えてすごく便利です^^
アプリでひらく作り方
- 1
大きめのボウルに＊を入れる。塩は隅に置く。中心をへこませ、ドライイーストを置く。
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- 2
ドライイーストにぬるま湯をかけるようにして流し込み、全体を菜箸で混ぜる。
- 3
全体が混ざったら、生地を捏ねていく。5分位たつと生地がつるんとして柔らかく伸びるようになってくる。→
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- 4
そうなったら丸めて綴じ、大体二倍の大きさくらいまで二次発酵。一生懸命捏ねなくても適当に捏ねればOK！
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- 5
一日発酵が済んだら四分割して丸め直し、15分生地を休ませる。
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- 6
しずく型になるよう綿棒で生地を伸ばしオーブントースターなら250℃で7分位か、フライパン弱火で焼き色が付くまで焼く。
- 7
好みの焼き色がついたら出来上がり☆
表面はかりっと、中はふんわり柔らかです♡ -
- 8
～ピザ生地として使う場合～
焼く前のナンにあらかじめピケして、生地が膨らまないようにすると◎
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- 9
好みの具をトッピングし、オーブントースターかフライパンで焼く。
これ朝食やランチにピッタリ～♪♪ -
コツ・ポイント
HB使わなくても、一生懸命捏ねなくてもOKなとこがポイント！
焼きはフライパンか、オーブントースターで焼けるのも手軽で気に入っています。
パン作りより気合要らずで◎
表面はかりっと焼いても、中はふっくら柔らかですよ♡
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19545185
