失敗無し！巻かない(？)だし巻き玉子
プティブーケ @cook_40053830
混ぜて焼いて寄せるだけ！白だしを使った簡単で失敗無しのだし巻き玉子です。甘めの味付けなので、お弁当にもお寿司にも。
このレシピの生い立ち
誰にでも、簡単に失敗無しで作れる方法を考えました。
白だしを使えばお手軽です。
アプリでひらく作り方
- 1
今回使用の白だし
「キッコーマン本つゆ香り白だし」 -
- 2
卵液の材料をよく混ぜる。
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- 3
玉子焼き用のフライパンに油を入れて熱する。
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- 4
混ぜた卵液を一気に流し入れる。
-
- 5
フライ返しでよく混ぜる。
この時、火加減は中火。 -
- 6
とろとろと固まってきたら、フライパンの前方に寄せていき形をつくる。
-
- 7
しっかり固まったら、木ぶたやお皿に一度のせる。
-
- 8
フライパンに再び戻して裏面を焼く。
-
- 9
弱火で約1分。
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- 10
あれば巻きすで形を整える。
-
- 11
輪ゴムでとめて、数分間おく。
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- 12
6等分に切り分けて、お皿に盛って完成！
-
コツ・ポイント
甘めの味付けです。
砂糖を入れないで、大根おろしとおしょうゆでいただけば料亭風のだし巻き玉子になります。
お好みでどちらちでも！
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