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ゴロゴロブロッコリーのカレーポトフ
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ゴロゴロブロッコリーのカレーポトフ-レシピのメイン写真

ゴロゴロブロッコリーのカレーポトフ

JAみやざき
JAみやざき @cook_40093421

野菜もベーコンもゴロゴロのポトフ。
お家にある野菜を加えてもっとゴロゴロさせても美味しいです♪
【ariさんちの台所】
このレシピの生い立ち
宮崎県産「ブロッコリー」を美味しく食べていただきたくて考案しました。

【レシピ】フードバイザー川越有理
【写真】酒生哲雄写真事務所 酒生明子

【主な産地(JA名)】
こばやし・尾鈴・はまゆう・延岡・日向

野菜もベーコンもゴロゴロのポトフ。
お家にある野菜を加えてもっとゴロゴロさせても美味しいです♪
【ariさんちの台所】
このレシピの生い立ち
宮崎県産「ブロッコリー」を美味しく食べていただきたくて考案しました。

【レシピ】フードバイザー川越有理
【写真】酒生哲雄写真事務所 酒生明子

【主な産地(JA名)】
こばやし・尾鈴・はまゆう・延岡・日向

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ゴロゴロブロッコリーのカレーポトフ

JAみやざき
JAみやざき @cook_40093421

野菜もベーコンもゴロゴロのポトフ。
お家にある野菜を加えてもっとゴロゴロさせても美味しいです♪
【ariさんちの台所】
このレシピの生い立ち
宮崎県産「ブロッコリー」を美味しく食べていただきたくて考案しました。

【レシピ】フードバイザー川越有理
【写真】酒生哲雄写真事務所 酒生明子

【主な産地(JA名)】
こばやし・尾鈴・はまゆう・延岡・日向

野菜もベーコンもゴロゴロのポトフ。
お家にある野菜を加えてもっとゴロゴロさせても美味しいです♪
【ariさんちの台所】
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宮崎県産「ブロッコリー」を美味しく食べていただきたくて考案しました。

【レシピ】フードバイザー川越有理
【写真】酒生哲雄写真事務所 酒生明子

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こばやし・尾鈴・はまゆう・延岡・日向

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材料

4人分
  • ブロッコリー 1株
  • 玉ねぎ 1個
  • ベーコン(かたまり) 160g
  • ゆでたまご 4個
  • コンソメスープ 1L
  • 塩コショウ 適量
  • 市販のカレーのルウ 10g
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作り方

  1. 1

    ブロッコリーは大きめにカットして茎の部分は皮を剥いてカットします。
    ベーコンと玉ねぎは4等分にします。

  2. 2

    鍋に玉ねぎ、ベーコン、ゆでたまごを入れて、コンソメスープを煮立たせ塩コショウで調味をします。

  3. 3

    玉ねぎに火が通ったらカレーのルウを加えて溶かし、ブロッコリーを加えて更に5分ほど煮て出来あがり。

コツ・ポイント

【選び方】
花蕾がこんもりと盛り上がっており、つぼみの粒が小さくしっかりと密集したものを選びましょう。また、茎の切り口がみずみずしく、スが入っていないものが新鮮です。

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JAみやざき
JAみやざき @cook_40093421
2015/12/21 07:26に公開
宮崎の恵まれた環境で育まれ、生産農家の皆さんが愛情込めて作られた宮崎県産食材を使ったレシピをご紹介いたします♪ホームページには、多数のレシピがありますので、こちらもご覧下さいませ。http://www.kei.mz-ja.or.jp/05_recipe/
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このレシピのキーワード

カレー ポトフ ゆで卵 ベーコン ブロッコリー コンソメスープ 玉ねぎ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19545656
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