褒められ照り焼きハンバーグ
もへほっぺ @cook_40061779
甘辛いタレにクリーミーなマヨネーズが絶妙に合う自慢のハンバーグです♪
このレシピの生い立ち
照り焼きチキンのタレが残った時にハンバーグにかけたら美味しかったので、それ以来ハンバーグ用に味を調えたレシピにしました。
褒められ照り焼きハンバーグ
甘辛いタレにクリーミーなマヨネーズが絶妙に合う自慢のハンバーグです♪
このレシピの生い立ち
照り焼きチキンのタレが残った時にハンバーグにかけたら美味しかったので、それ以来ハンバーグ用に味を調えたレシピにしました。
作り方
- 1
★を合わせて照り焼きのタレを作っておきます。
水溶き片栗粉を作っておきます。 -
- 2
ハンバーグ種を作り形成します。ご家庭の作り方でどうぞ※あたしの基本のハンバーグ(レシピID:20244512)宜しくです
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- 3
ハンバーグを焼きます。はじめに両面しっかり焼きます。(肉汁を閉じ込めます)
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- 4
水100～200㏄(分量外)と1のタレを注ぎ蓋をして蒸し焼きにします。水の量はハンバーグの大きさや厚さで調節して下さい。
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- 5
焼いている間にクリームマヨネーズを作ります。生クリームをマヨネーズ位の固さに泡立ててからマヨネーズと混ぜます。
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- 6
長ねぎを斜め薄切りにします。
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- 7
中まで火が通りタレがお好みの濃さになったら一旦火を止めて水溶き片栗粉を回し入れて、再び火をつけてとろみをつけます。
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- 8
お皿に盛りクリームマヨネーズと長ねぎを添えて出来上がりです(≧∇≦)b
お好みで七味唐辛子を少量どうぞ。 -
- 9
★良かったら照り焼きハンバーガー(レシピID:19739593)も美味しいですのでお試し下さい。薄切り長ねぎ挟んでも♪
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- 10
★こちらはトマト入り照り焼きバーガー★
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コツ・ポイント
少し甘めなタレです。お好みで加減してください。
マヨネーズと生クリームの量も少しずつ足していきお好みの割合を見つけてください(*^^)
長ねぎは無くても美味しいです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19545666
