作り方
- 1
全体的に赤みが濃く鮮やかで表皮がなめらかで、茎の切り口の軸の部分が小さいもののほうが柔らかく、甘くて美味しいです
- 2
人参をきれいに洗い皮をむかずに拍子切りにします
-
- 3
フライパンににんじんを入れ、にんじんがひたるくらいの、お水を注ぎ、砂糖を加えて中火にかけます
-
- 4
人参が柔らかくなったら、残った煮汁を捨てバターを絡めます。にんじんに艶が出たら皿に盛り好みで彩りにバジルを振ります
-
- 5
- 6
コツ・ポイント
人参を選ぶ時作り方①のような人参を選ぶだけで美味しくできます
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