かぼちゃ肉フライ～かぼちゃスープソース～

かぼちゃの種をとり、半分にする。

半分をスープ用に使う。かぼちゃを小さく切り、玉ねぎは薄く切る。ベーコンを適当に切る。

鍋にバターを入れ溶けたら、玉ねぎを炒め、かぼちゃを入れる。水を入れてベーコンを入れて中火で10分煮る。

人肌に冷めてから、すべてをフードプロセッサーでペースト状にする。

残り半分のかぼちゃを大きめなサイコロ状に切る。

肉をひらいて、くるくるとすき間がないように巻いていく。
米粉、溶いた卵、パン粉の順に衣をつけていく。

フライパンにオリーブオイルをしき、6をのせて、順番にすべての面を焼いていく。