舞茸の旨味と栄養素の吸収がいいスープです。
このレシピの生い立ち
舞茸は、長く加熱しないと栄養素が出てきません。そこで、ミキサーの力を借りました。
チキンコンソメを当初入れましたが、味噌に変えたら美味しくなりました。