作り方
- 1
バターをやわらかくしておき、塩を加えて、泡立て器でクリーム状になるまでかき混ぜる。
- 2
粉砂糖を3、4回に分けて加え、空気を含ませながら混ぜる。
- 3
卵黄を加える。
- 4
薄力粉も3回に分けて加える。
この時1回目は泡立て器、2回目はゴムベラ、3回目は手でまとめるのがポイント！ - 5
冷蔵庫で一晩休ませる。
- 6
ポリシートにはさみ、4〜5mmの厚さにのばす。
- 7
好きな型で型抜きをする。
-
- 8
180℃で約20分焼く。
この時焦がさないように注意！
(生地が薄いと焦げやすいのでこまめに様子をみましょう) -
- 9
焼きあがりは写真のように。
しっかり乾燥させて、できあがり〜 -
コツ・ポイント
空気を含ませることで、サクッと仕上がります！
似たレシピ
-
ほろ苦～真っ黒チョコサンドクッキー ほろ苦～真っ黒チョコサンドクッキー
ブラックココアパウダーで、ほろ苦い、大人のお味に仕上がりました。砂糖控えめでサクサクッ。少し時間かかるけど、その分美味しいです。
-
-
-
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19547111
