子供大好き☆長いもトマトのフワフワチーズ

chiisun
chiisun @cook_40245753

野菜嫌いの２歳息子に。トマトを入れてもトマトの味や色が残らないので、息子もパクパク☆長芋のフワフワ食感が大人もハマります
このレシピの生い立ち
野菜嫌い、偏食、トマトなんてもってのほか！チーズ大好きの２歳息子へ試行錯誤の日々。食べたものの覚え書きとして。

子供大好き☆長いもトマトのフワフワチーズ

lovelephan's cooksnap of when they made 子供大好き☆長いもトマトのフワフワチーズ.
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野菜嫌いの２歳息子に。トマトを入れてもトマトの味や色が残らないので、息子もパクパク☆長芋のフワフワ食感が大人もハマります
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野菜嫌い、偏食、トマトなんてもってのほか！チーズ大好きの２歳息子へ試行錯誤の日々。食べたものの覚え書きとして。
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材料

卵焼きフライパンで３本分
  1. 長いも 15㎝程度
  2. トマト １個
  3. ハム ３枚
  4. スライスチーズ ３枚
  5. 卵 １個
  6. ★米粉又は小麦粉 大３
  7. ★オリーブ油 混ぜる用大１
  8. ★塩 少々
  9. オリーブ油 焼く用

作り方

  1. 1

    長いもとトマトの皮をむく

  2. 2

    フードプロセッサーに①の長いも、トマト、卵、★オリーブ油、塩、米粉を入れて撹拌する

  3. 3

    卵焼きフライパンにオリーブ油を熱し、1/ 3の量を一面に広げる
    弱火で３～４分加熱

  4. 4

    表面が乾いたら、ハム、スライスチーズ１枚をそれぞれ２等分にし、1/3のスペースに敷く

  5. 5

    ハム、チーズをくるむように卵焼きを作る要領でまく。（生地が柔らかいので三つ折りくらいがやりやすい）

  6. 6

    ※お子様に作った際、火の通りが心配な場合は、この後皿にうつしてレンジでチンして下さい

コツ・ポイント

★チーズは溶け出てしまいやすいので、とろけるタイプよりはスライスチーズの方が存在感を残せます
★粉が少ないのでかなりフワフワです。固め、またはお弁当用などきれいに焼きたい場合は、粉の量を増やしてください
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