ガーリック奴
afk365 @cook_40236207
冷や奴の概念が変わる!?歯触り楽しく風味豊かな「カリ＆フワッ」な食感をお楽しみください
このレシピの生い立ち
生来のニンニク好きです（笑）あの旨味をもっと活用したくて、木綿豆腐にトッピングしたら大正解◎！ぜひ、おためしください
ガーリック奴
冷や奴の概念が変わる!?歯触り楽しく風味豊かな「カリ＆フワッ」な食感をお楽しみください
このレシピの生い立ち
生来のニンニク好きです（笑）あの旨味をもっと活用したくて、木綿豆腐にトッピングしたら大正解◎！ぜひ、おためしください
アプリでひらく作り方
- 1
お豆腐の水をシッカリ切ります
- 2
ニンニクを薄切りにします
- 3
フライパンにオリーブオイルを入れ、冷たいうちに（1）を投入、弱火にかけます
- 4
ニンニクをじっくりシュワシュワ…いい匂いが立ちますが、カリカリになるまでジッと我慢！※焦がさないように気をつけて
- 5
ニンニクがカリカリになる間に、お皿に豆腐をセット
- 6
豆腐の上に、オリーブオイルごとカリカリのニンニクをジュワッ！とかけます
- 7
お醤油を回しかけ、うま味調味料を2振り程度で完成！
コツ・ポイント
■ニンニクのスライスは低温からシュワシュワさせて、カリッとさせてください！
■オリーブオイルごとワシワシ食べてください！1丁もペロリです(^^;)
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