金ごま牛巻きお煮しめ

Name: 金ごま牛巻きお煮しめ
Yield: ４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ごぼう １/２本; にんじん 1/2本; ほうれん草 1/2束; 牛薄切り ２５０ｇ; 小麦粉 少々; Ａ だし汁 ３００ｃｃ; Ａ 醤油、みりん 各大さじ１; Ｂ マーマレード 大さじ２; Ｂ 醤油 大さじ２; Ｂ 金ごまいりごま 大さじ３; 焼き用サラダ油 大さじ１

金ごま本舗 @cook_40044652

栄養価たっぷりの金ごまを使ったカンタンお料理です！香り豊かな金ごまが、より一層美味しく彩ります☆
このレシピの生い立ち
料理研究家　おだクッキングスタジオ小田直子先生

金ごま本舗では毎月１００名様に「金ごま」のプレゼントを実施中です。
当社ホームページ(http://www.kingoma.co.jp/)にぜひお立ち寄りください。

金ごま牛巻きお煮しめ

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材料

４人分

ごぼう　１/２本
にんじん 1/2本
ほうれん草　 1/2束
牛薄切り２５０ｇ
小麦粉少々
Ａ　だし汁３００ｃｃ
Ａ　醤油、みりん各大さじ１
Ｂ　マーマレード大さじ２
Ｂ　醤油大さじ２
Ｂ　金ごまいりごま大さじ３
焼き用サラダ油大さじ１

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作り方

1

ごぼう、にんじんは４ｃｍの拍子木切りにし、ほうれん草はさっとゆで、４ｃｍに切る。
2

牛肉を広げ、1.を並べ、くるっと巻き、小麦粉少々ふる。
3

フライパンにサラダ油を熱し、2.の巻き終わりを下にして焼き、転がしながら全体を焼く。
4

Ａを加え、落としぶたをし、アクを取りながらことこと煮る。
5

煮汁が少なくなったらＢを加え絡める。
6

半分に切って盛り付ける。

コツ・ポイント

おせち料理で最後まで残っているのがお煮しめ。。。ちょっとゴージャスに牛肉で巻きました。　人気の秘密はマーマレードと醤油、金ごまいりごまを最後に絡めた事！

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2014/02/13 06:50に公開

兵庫・宝塚の金ごまの専門店『金ごま本舗』小さなごま屋です。一人でも多くの方に自慢の「金ごま」を知って頂きたい！ここでは皆様から頂いた貴重なレシピを公開中！ぜひあなたも『ごまを変えるだけでいつもの料理がこんなに美味しいの？！』ごまの常識を変えちゃう自慢の金ごまをご体験ください！！管理人Gomakiのレシピもhttps://cookpad.wasmer.app/kitchen/485237公開中!

このレシピのキーワード

煮しめごぼうにんじんほうれん草マーマレード牛スライスゴマ小麦粉

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