時短で出来るきんぴらごぼう
せつみか @sf0421
スライサーでシャッシャッシャ～♪
時短で美味しいきんぴらが出来ます。
お弁当にも重宝ですよ✿
このレシピの生い立ち
細いごぼうや先端部分は千切りやささがきがやりにくく、スライサーを使ったら早くて綺麗。
しかも薄切りなのですぐ火が通り料理し易かったので。
我が家で作るきんぴらはいつも目分量で調味してたのでレシピにしてみました。
時短で出来るきんぴらごぼう
スライサーでシャッシャッシャ～♪
時短で美味しいきんぴらが出来ます。
お弁当にも重宝ですよ✿
このレシピの生い立ち
細いごぼうや先端部分は千切りやささがきがやりにくく、スライサーを使ったら早くて綺麗。
しかも薄切りなのですぐ火が通り料理し易かったので。
我が家で作るきんぴらはいつも目分量で調味してたのでレシピにしてみました。
作り方
- 1
ごぼうはよく洗い皮はそぐ。
水を入れたボールにスライサーで薄切りにしてアク抜きをする。 -
- 2
人参は廻しながらスライサーで薄切りにする。
-
- 3
フライパンを熱しごま油を入れてごぼうを炒める。
-
- 4
少ししな～っとしてきたら人参を加えて炒める。
-
- 5
調味料を入れ炒め続ける。
-
- 6
水分が飛んできたら出来上がり。
器に盛り付け、白いりごま、一味をかけて出来上がりです。 -
コツ・ポイント
スライサーを使うと先端まで綺麗に切れて使い切る事が出来ます。
しかも早～い♫
薄切りなので火も通り易く炒めている間に出来上がります。
特に細いごぼうの時便利です✿
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19549021
