フライパンに油を引き、鶏ミンチを炒めます。

鶏ミンチの色が変わったら、水・オイスターソース・醤油・酒をフライパンに加えます。

沸騰してきたら、約2センチ角に切った豆腐を入れて中火にし、更に沸騰するまでゆっくり混ぜます。

最後に、一旦火を止め水で溶いた片栗粉を回し入れ、とろみが付くまで火にかけたら完成です。