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ビートルートの亜麻仁油ビネグレットがけ
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ビートルートの亜麻仁油ビネグレットがけ-レシピのメイン写真

ビートルートの亜麻仁油ビネグレットがけ

ayujunp
ayujunp @cook_40091740

ビートルート、亜麻仁油とアップルサイダービネガー、塩コショウのビネグレットとアーモンドのみじん切りの絶品コラボ
このレシピの生い立ち
最近日本でも食べられるみたいなので、紹介しました。

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材料

4人分
  • ビートルート 大1個
  • 亜麻仁油 大さじ1.5
  • アップルサイダービネガー 大さじ1.5
  • 塩コショウ 適量(塩強め)
  • アーモンド 4粒
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作り方

  1. 1

    ビートルートを洗い、耐熱容器に入れて蓋またはラップして4分くらいチン。粗熱が取れるまでそのまま放置

  2. 2

    ビートルートを4等分して皮を剥く

    • ビートルートの亜麻仁油ビネグレットがけ作り方2写真
  3. 3

    一人分ずつ薄切りにして器に盛り付ける。

    • ビートルートの亜麻仁油ビネグレットがけ作り方3写真
  4. 4

    亜麻仁油、アップルサイダービネガー、塩コショウを乳化するまで混ぜてから3にかける

    • ビートルートの亜麻仁油ビネグレットがけ作り方4写真
  5. 5

    アーモンドを一人一粒みじん切りにしてかけて出来上がり

    • ビートルートの亜麻仁油ビネグレットがけ作り方5写真

コツ・ポイント

ビートルートは鍋で茹でたり、オーブンで火を通す方法もあります。アーモンドは一人分ずつ切って入れるとアーモンドが均等にかかります。亜麻仁油がない場合はオリーブオイルで、アップルサイダービネガーがない場合はワインビネガーや他の酢でも大丈夫です。

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ayujunp
ayujunp @cook_40091740
2017/06/21 09:12に公開
海外に住んでから、自分でなんでもつくるようになりました。クックパッドは毎日大活躍です。母も利用するようになり料理の腕をあげましたw
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このレシピのキーワード

りんご ビーツ サイダー アーモンド

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