ジャンピーグラタン
JA全農兵庫 @cook_40168528
ジャンボピーマンを器に☆
JA兵庫西 女性会佐用地区
家の光活用グループ「えーじゃん」提供レシピ
このレシピの生い立ち
JA兵庫西 佐用地区特産「ジャンボピーマン」！ 大きなピーマンを器に見立て、マカロニの代わりにスナックえびせんを入れることで、いつものグラタンとは少し違った食感に。 食欲が落ち気味な夏に、ぜひオススメです☆
ジャンピーグラタン
ジャンボピーマンを器に☆
JA兵庫西 女性会佐用地区
家の光活用グループ「えーじゃん」提供レシピ
このレシピの生い立ち
JA兵庫西 佐用地区特産「ジャンボピーマン」！ 大きなピーマンを器に見立て、マカロニの代わりにスナックえびせんを入れることで、いつものグラタンとは少し違った食感に。 食欲が落ち気味な夏に、ぜひオススメです☆
アプリでひらく作り方
- 1
ジャンボピーマンはヘタを取らず、縦半分に切って種を取り出す。
-
- 2
タマネギとミニトマトは薄くスライスしておく。
- 3
フライパンにバターと②のタマネギを入れて、焦がさないように炒める。
- 4
タマネギがしんなりしてきたら薄力粉を入れ、つやが出てさらりとしてきたら火を止める。
- 5
④に牛乳を数回に分けて入れ、溶きのばす。 再び火にかけ、塩コショウで味を調える。
- 6
とろみが出るまで混ぜ、スナックえびせん（棒状）を入れる。
-
- 7
①のジャンボピーマンに⑤のホワイトソースを詰める。
-
- 8
⑥の上に溶けるチーズとミニトマト、むきエビを全体に乗せる。
-
- 9
オーブントースターでこんがり色が付くまで5分ほど焼き、パセリを散らしたら出来上がり♪
-
- 10
★JA兵庫西のジャンボピーマンは大きさが15cm、重さ70g程に育ちます。甘みが強く、サラダなどの生食にも向いています。
コツ・ポイント
軽めに焼くとシャキシャキ感が味わえ、じっくり焼くと甘みが強くなるので、お好みで調節してください♪
つくれぽ
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