ホタテ入り焼売
michitarou @cook_40055375
ホタテ缶のうま味でまちがいなく美味しいです！
このレシピの生い立ち
友人が作ってくれたシュウマイがとても美味しくて、何を入れたの聞いたところホタテ缶でした。
それがまた食べたくて我が家でも作ってみました。
いつもの豚焼売の豚ミンチの分量をホタテ缶の固形量分だけ減らしてやってみたところ美味しくできました。
ホタテ入り焼売
ホタテ缶のうま味でまちがいなく美味しいです！
このレシピの生い立ち
友人が作ってくれたシュウマイがとても美味しくて、何を入れたの聞いたところホタテ缶でした。
それがまた食べたくて我が家でも作ってみました。
いつもの豚焼売の豚ミンチの分量をホタテ缶の固形量分だけ減らしてやってみたところ美味しくできました。
作り方
- 1
玉ねぎ、椎茸はみじん切りにします。
しょうが汁を作ります。
豚ミンチに、ごま油以外の調味料全てを入れてよく練ります。 - 2
2に玉ねぎ、椎茸、ホタテを入れ、その上に片栗粉をかけて玉ねぎ、椎茸、ホタテと軽く混ぜ合わせた後、全体を下から混ぜます。
- 3
最後に、ごま油を入れて更によく混ぜます。
皮に具を入れて包みます。
-
- 4
クッキングシートを敷いた蒸し器に並べ約10〜15分、蒸したら出来上がりです！
-
- 5
☆酢醤油、からし、ポン酢、マヨネーズ等、つけていただくのもオススメです。
コツ・ポイント
玉ねぎ、椎茸は細かいみじん切りにすること、
先ずは、豚ミンチと調味料をしっかり練り混ぜた後、具や片栗粉をいれてごま油でコーティングするとモチっとジューシーになります。
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