鶏モモ肉☆簡単ショウガ風味の照り焼き
酵母ゆきちゃん @cook_40116775
時間がなくてもさっとできる！しかもジューシーで旨い！生姜のおかげで身体ポカポカ☆子供に人気の照り焼きです！
このレシピの生い立ち
モモ肉を美味しく簡単にこどもが喜ぶおかずに調理したくて。モモ肉料理で迷ったらコレ！仕事で疲れていてもあっという間に出来るので助かります！
ありがとうございます。
鶏モモ肉☆簡単ショウガ風味の照り焼き
時間がなくてもさっとできる！しかもジューシーで旨い！生姜のおかげで身体ポカポカ☆子供に人気の照り焼きです！
このレシピの生い立ち
モモ肉を美味しく簡単にこどもが喜ぶおかずに調理したくて。モモ肉料理で迷ったらコレ！仕事で疲れていてもあっという間に出来るので助かります！
ありがとうございます。
作り方
- 1
１枚の鶏肉を４等分に切る。この時筋切りと脂肪を取り除くと食べやすい。ショウガをすり調味料と合わせておく。
-
- 2
フライパンを温めたら弱火にし皮面から焼く。じわじわ油が出てきたら中火にし、皮がパリっとなるまで焼く。
-
- 3
回りがきつね色になってきたら裏返し中火のまま焼く。出てきた油はペーパーで丁寧に取る。
- 4
肉に火が通ったら強火にし、合わせ調味料を回しかけあおって絡ませる。汁気がなくなる寸前までガンガンあおる。
-
- 5
火を止めごまをふって出来上がり！
-
- 6
生姜をすった容器に調味料を合わせている様子。
-
コツ・ポイント
調味料を入れたら強火で照りが出るまで頑張ってフライパンをあおろう。
ごまがあると香ばしさ倍増！是非！
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