ピーマンの肉？詰め
ゆ吉と京子 @cook_40220357
ヘルシーで作り置きOK♡ お弁当のおかずにも存在感あるよ
このレシピの生い立ち
いわしのすり身を買っては来たもののどのように調理しようか迷ったあげくピーマンに詰めることを思いついた。たまたま、まるっきりお肉がもどしてあったので一緒に混ぜたらどうなるかわからなかったけど、結果家族は美味しいと食べてくれた。私の勝利！！
ピーマンの肉？詰め
ヘルシーで作り置きOK♡ お弁当のおかずにも存在感あるよ
このレシピの生い立ち
いわしのすり身を買っては来たもののどのように調理しようか迷ったあげくピーマンに詰めることを思いついた。たまたま、まるっきりお肉がもどしてあったので一緒に混ぜたらどうなるかわからなかったけど、結果家族は美味しいと食べてくれた。私の勝利！！
作り方
- 1
ピーマンは縦に半分に切り種を除いておく
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- 2
ピーマンと具がはがれないように茶こしに片栗粉を入れピーマンの内側にまんべんなくまぶす
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- 3
事前にだしで煮てもどしておく
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- 4
今回は写真のみそを使用。好みのみそでもOK
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- 5
ボールに材料を全部入れよく練る
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- 6
ピーマンにすき間なく具を詰め込む。フライパンにクッキングシートを敷きピーマンを並べる
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- 7
ふたをして中火で蒸し焼きにする。上下をひっくり返して焦げ色がつくまで蒸し焼きする。
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- 8
焦げ色がついたら日本酒を入れ水分がなくなるまで蒸し焼きすることでピーマンが柔らかくなり食べやすくなる
コツ・ポイント
具にイワシを使っているので臭みを消すためにみそとしょうがは必要♡クッキングシートを使うことで肉の面がフライパンにくっつかずきれいに焼ける
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19551859
