栄養たっぷり★しいたけのつみれ詰め
ジジププ @cook_40117101
肉詰めをつみれでアレンジしました。冷めてもおいしく、お弁当のおかずにも。
このレシピの生い立ち
主人が資格の勉強をしていて、集中力を高めるために毎日のように鰯を食べさせたいので、ワンパターンにならないようにアレンジしてみました(*^ー^)。
栄養たっぷり★しいたけのつみれ詰め
肉詰めをつみれでアレンジしました。冷めてもおいしく、お弁当のおかずにも。
このレシピの生い立ち
主人が資格の勉強をしていて、集中力を高めるために毎日のように鰯を食べさせたいので、ワンパターンにならないようにアレンジしてみました(*^ー^)。
作り方
- 1
軸を取り、表面に切り込みを入れます。（軸は刻んで炊き込みご飯にしました！）
-
- 2
市販のつみれに、刻んだネギを混ぜます。
-
- 3
★の調味料を入れ、混ぜ合わせます。
-
- 4
しいたけに包まれるように、つみれを隙間なく埋めます。
-
- 5
しいたけ側を下にして☆で煮ます。アルミホイルなどで表面を覆い、味を染み込ませます（中弱火で煮立ったら弱火で約10分）。
-
- 6
煮込んだ汁を少量フライパンに取り、◼の用量で水溶き片栗粉でとろみをつけて上にかけて出来上がり！
-
コツ・ポイント
市販のいわしのすり身は味付けされてるので、ここでの味付けは控えめに。
煮崩れしないよう、つみれを入れる時はささくれないようにしっかり押さえて包む。
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