サッポロ一番☆エスニック冷やしラーメン
*ｌｕｎｅ* @cook_40035017
いつもの塩ラーメンにちょい足しでエスニックに。夏はエスニックが食べたくなるよね。
このレシピの生い立ち
「夏は冷やしてサッポロ一番！ 冷やし夏ランチレシピコンテスト」モニター。
サッポロ一番塩ラーメンって、なんか風味にエスニックっぽい要素があるなと思って。
My blog : http://lune25.blog21.fc2.com
サッポロ一番☆エスニック冷やしラーメン
いつもの塩ラーメンにちょい足しでエスニックに。夏はエスニックが食べたくなるよね。
このレシピの生い立ち
「夏は冷やしてサッポロ一番！ 冷やし夏ランチレシピコンテスト」モニター。
サッポロ一番塩ラーメンって、なんか風味にエスニックっぽい要素があるなと思って。
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作り方
- 1
麺を4分ゆで水でしめる。
ピーナッツは粗く砕く。 - 2
器にスープ、水250cc、ナンプラー、ドライパクチーを入れ混ぜておく。
- 3
器に麺を入れ、食べやすく切ったアボカド、貝柱、トマト、エビを乗せ、レモン汁をかける。ピーナッツを散らす。
コツ・ポイント
パクチーはフレッシュでもドライでもペーストのようなものでも。今回はドライで小さじ1くらい。
フレッシュなら後乗せ。パクチー好きならW使いでも。
シーフード以外にも、お好みの具材で。
添付のゴマもお好みで。
チリペッパーをかけても。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19552439
